【超穴場】宇多津ランチ&ディナー!ジビエ料理店Plat’zに行って来たよ!

宇多津ランチ美味しいラーメン 美味しいお店

香川県宇多津町に、ジビエ料理が食べれるお店があるのをご存じですか?

私もたまたま通りかかって、お店の存在を知りました。

なんと宇多津の山の中、旧ホテル廃墟を改装しつつある超穴場スポット!

『これはマジですごい…!』ということで、気になるディナーを予約、その後にランチも食べに行ってきました!

今までの人生でベスト5に入る感激のお店でした。

本当は誰にも知られたくない…。

隠れ家にしたい!ってお店なんですけど、私はブロガーなんで(笑)

情報発信したい意欲が押さえらないため、紹介したと思います。

 

宇多津~ジビエ創作料理Plat’z~

宇多津ジビエ料理店plat'z

以前、昼間にこの近くを通りかかったとき、たまたまお店を見つけました。

実はここ、旧ホテル廃墟をマスターお一人で改装中のお店ということで…!

本当にびっくりしました。

その時のブログは(←)こちらから。

マスターと呼んでいいのわかりませんが、マスターは猟師さんです。

自ら山に入り、獲物を仕留めてくる。

そして、それを美味しく創作料理して食べさせてくれるお店が『Plat’z』です。

しかもお店は今も改装中ということで、まだ完成していないお部屋などもあります。

 

廃墟とは思えない店内

宇多津にあるかっこいいお店

めちゃくちゃいい感じなんです…!

一緒に行ったメンバーからも驚きの喚声が上がりました。

マスターが自ら改装したという店内、とってもかっこいいんです。

以前明るい時間帯に来た時も素敵でしたが、夜は雰囲気もガラリと変わります。

宇多津バーベキュー

こちらはバーベキューもできるお部屋なんだとか!

おしゃれすぎる…!

この日は私の希望で洋室で食事をさせてもらいましたが、『囲炉裏(いろり)』のある和室もあります。

マスターのこだわりが詰まった、かっちょいい店内でした!

 

宇多津~ジビエ創作料理Plat’z~ディナー

宇多津でお刺身盛り合わせが食べれる

夜の『Plat’z』ではコース料理を食べることができます。

お値段は一人3,000円(ドリンク別)とお手頃!

(正直、もっと高いお値段設定だと思ってました…!)

ジビエ料理がお腹いっぱい食べれるとのことで、ワクワクしながら予約しました。

マスターは猟師だけでなく、漁師もしているのだとか。

この日のコース料理は

・お刺身の盛り合わせ
・山菜の天ぷら
・イノシシ鍋
・シカのロースト

予約時にコース内容を教えていただきました。
(日によって収穫できるものが違うので楽しみです。)

その日に釣ったばかりという新鮮なお刺身の盛り合わせが出てきました!

このボリュームで一人前ですよ?

宇多津の山の中で…!
しかもジビエ料理専門店で…!
しかも廃墟を改装中の店内で…!

本当に新鮮!ぷりっぷりのコリッコリ!

こんな美味しいお刺身が食べれるとは思っていませんでした。

宇多津で食べれる美味しいディナー

イノシシ鍋を食べたのは人生で2度目ですが、『Plat’z』のイノシシさんは美味しさにびくりします。

全然臭くない、むしろ、豚よりさっぱりしてて食べやすい

山菜の天ぷらも、和食屋さんや天ぷら専門店で食べるより美味しかったかも。

そして、人生で初めて食べたシカのローストは絶品。

『シカって食べれるの?いや、そもそもこんなに美味しいお肉なの!?』

付け合わせのマンゴーソースもめちゃくちゃ美味しくて…。

●本日とれたてのイノシシさん

イノシシ料理

実は、本日とれたばかりのイノシシです」と、マスターのサービスで出していただいたお料理です。

一同、色々な意味で仰天しました(笑)

全く臭みなんてありません。

とてもジューシーで柔らかくて、美味しすぎるイノシシさんでした。

そして最後のシメは、イノシシ鍋の雑炊です。

(この時点でお腹いっぱいのお料理を出していただいてたんですが、雑炊もいただきます!)

・みそ味のさっぱり系
・チーズを入れたリゾット系

「どっちにしますか?」と聞かれ、私たちはチーズリゾット風をチョイスしました。

先ほど食べたイノシシ鍋に、さらに工夫をしていただいたシメのイノシシチーズリゾットです。

ほんとにお腹いっぱい、美味しい料理をありがとうございました!

 

料理が美味しすぎる

料理の味といい、盛り付けのセンスといい、マスターは料理人なのだろうと思って聞いてみました。

だって、マンゴーソースですよ?

本業が猟師さんだなんて思わないですよね?

私:「やっぱりマスターは、もともと料理人さんなんですか?」

マスター:「いえ、猟師です!料理は独学です。YouTubeとか。」

私:「信じられない…!」

宇多津の山の中に、こんな素敵な場所ができているなんて本当に驚きです。

『命をいただく』ということを、美味しい料理で実感させてくれるマスターに感謝。

いや、これはマスターでなければできないことだろうなぁ。

 

宇多津~ジビエ創作料理Plat’z~ランチ

宇多津ランチメニュー

後日、マスターからご案内メッセージをいただき、念願のランチを食べに行きました!

(今のところ、毎日やっているわけじゃないみたいです。)

宇多津でジビエ料理が食べれる『Plat’z』のランチメニュー。

イノシシさんと、シカさんがいますね~!

どれも食べてみたい…!

この日は『シカ』はまだ準備中ということで、イノシシメニューから選びました。

 

念願の『Plat’z』ランチ

●イノシシラーメン・・・880円

宇多津plat'zランチ

イノシシのチャーシューが入ったラーメンです。

これ、絶品…!

いや、本当にめちゃくちゃ美味しいですよ。

スープや麺はもちろん、イノシシのチャーシューのうまさ半端ない。

一口目から最後まで美味しく、スープも残さずいただきました。

ジビエ料理に興味がなくても、ラーメン好きならぜひ一度食べてほしいです。

 

●イノシシカツカレー・・・1,280円

宇多津plat'zランチ、イノシシカツカレー

イノシシカツも、マスターお手製のマンゴー入りのカレーもとっても美味しい。

なんでイノシシがこんなに美味しいんだろう…と思っていると、

「ここのマスターはお肉の処理がうまいから」と、他のお客さんが教えてくれました。

イノシシも美味しいけど、カレーも相当美味しい…。

本当に、ご馳走様でした~!

 

宇多津~ジビエ創作料理Plat’z~アクセス

〒762-0210 香川県綾歌郡宇多津町坂下2868
tel:080-3869-2552

こんな山道を進んだところに『Plat’z』はあります。

宇多津の山道

夜は真っ暗なので、ちょっと怖いですが…。

「こんなところに本当にお店があるの?」って場所です。

一応、普通車でも通れます。

宇多津の廃墟

ここが『Plat’z』の裏側です。

旧ホテル廃墟なので、通ってもお店やってるとは気づかないでしょうね…!

でも、ここはマスターの手によって素敵なお店に生まれ変わっています。

宇多津ランチ美味しい

こんな隠れ家、そうそうないですよね…!

 

宇多津~ジビエ創作料理Plat’z~営業時間

マスターが一人で、『廃墟を改装して』『獲物を仕留め』『魚を釣って』『料理して』、全てをこなしているので、営業時間はまだ決まっていないようです。

●営業時間はこちらから確認できます。

Plat’zご予約表

夜のコース料理は、3日前までの電話予約が必須です。

tel:080-3869-2552
Instagram

 

宇多津~ジビエ創作料理Plat’z~まとめ

宇多津で、すんごいお店を見つけちゃいました…!

本当は誰にも教えたくないくらいなのですが…(涙)!

こんな素敵なお店、探したって他にはないと思います。

宇多津でランチ&ディナーするなら、超穴場スポットです。

そもそも、ジビエ料理が食べれるお店ってないですし、しかも絶品料理ですからね…!

まだお店は改装中で、これからどんどん変わっていくのも楽しみです。

絶対また食べに行きます!

 

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